컴베이스

오랫만의 포스팅같네요 ㅎㅎㅎ

폭풍같았던 몇주를 보내고 나니 어쩜 그리 카메라며 요리에 손이 안가는지..

오랫만에 아이들과 에버랜드가서도 사진은 달랑 몇장찍고,

사실 요즘은 외출을 핑계로 외식을 집 밥 먹듯 하는 만행까지 저지르고 다녔어요^^

그래서인지 어제 간만에 반찬 좀 만들면서 카메라를 집어들었는데

평소에도 잘 찍지 못하던 사진이 화이트발랜스도 다 날아가고 촛점도 안 맞아 주시고 ㅎㅎㅎ

그래도 그냥 올려봅니다~~

요건 술안주로 인기 많은 골뱅이 무침에 도라지를 넣고 무쳐서 밥반찬으로 이용하는거에요

결혼초에 샀던 요리책에 요렇게 만드는 방법이 있길래 평소에도,

손님이 오셨을때 식사 반찬으로도  곧잘 만들어 먹는 요리가 되었어요.

요즘 봄기운이 살랑되나봐요...

 살짝 이렇게 새콤달콤한 음식이 당기네요^^

*** 도라지 골뱅이무침 ***

도라지 200그램. 골뱅이(대) 1캔. 오이 1개. 양파 1/4개. 오징어채 80그램.

대파(흰부분) 1대. 소금 1큰술

양념 - 고춧가루 4큰술. 통조림국물 1큰술. 식초 2+1/2큰술. 설탕 1+1/2큰술. 소금 2작은술.

다진마늘 1큰술. 다진 파 2큰술. 통깨 1큰술

1. 도라지는 소금 1큰술을 넣고 바락바락 주물러 살짝 절여진 듯 싶으면 찬물에 헹궈 꼭 짜주세요.

2. 오이는 어슷썰고, 양파와 대파는 채 썰고, 골뱅이는 크지 않게 썰어 오징어채와

통깨를 제외한 양념으로 버무려 주세요.

(오징어채가 너무 말라있으면 통조림 국물에 절였다가 꼭 짜서 버무려 주세요)

3. 잘 버무려지면 통깨를 한번 더 슬쩍 버무려 내요.

이제 골뱅이 무침도 술 안주 말고 밥 반찬으로 만들어 드세요~

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