라스베리 요구르트 케익 ^^

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  얼마전까지 시장에서 쉽게 구할수있었던 산딸기.. 술2병 담그고 남았던 산딸기는 냉동실에 넣어두었더랬습니다 케익만들때 조금씩 꺼내쓰려요 ^^   바로 그 산딸기를 이용한 케익이예요.. 플레인요구르트를 넣고 새콤하고 부드러운 느낌을 살린 라스베리 요구르트케익 함께 만들어보아요~~~     라스베리 요구르트케익 (12cm 원형팬 1개분량)   유기농박력분50그람 아몬드가루50그람 딸기가루1~2작은술 BP1/4작은술 소금약간 계란1개 설탕50그람 플레인 요구르트50그람 레몬즙1/2작은술 무염버터40그람 냉동라스베리 6-8개       먼저 준비하기!!!     *유기농박력분 아몬드가루 딸기가루 베이킹파우더 소금을 체쳐서 섞어두세요   *계란은 실온에 꺼내두시구요   *버터는 중탕이나 전자렌지로 녹여서 식혀둡니다   *오븐은 170도로 예열해주세요     이제 만들기 시작!!!
 

 
볼에 계란과 설탕을 넣고 뽀얗색이 날때까지
핸드믹서로 저어주세요~~
 
 
 
 
 

 
플레인 요구르트를 넣고 섞은후에..
 
 
 

 

 
체쳐놓은 가루류를 넣고 고무주걱을 이용해
가볍게 섞어줍니다
 
 
 
 
 

 
녹인 버터를 비스듬히 세워놓은 고무주걱에
살살 흘려 넣으면서 섞어주세요
 
반죽을 바닥까지 섞어줘야지 안 그러면
녹인버터가 바닥에 다 가라앉아요~~~
 
 
 
 

 
유산지를 깐 팬에 반죽팬에 반죽을 붓고
라스베리를 이뿌게 얹어주신후
 
170도로 예열된 오븐에서 30-40분간 구워줍니다
 
꼬지로 중간을 찔렀을때 반죽이 묻어나오지않을때까지 구워주시면되요`
 
 
 
 
위에 얹었던 라스베리들이
살짝쿵 묻혀서 보일락 말락~~~~
 
 
 



 

 
딸기가루가 날이 습해서 뭉친상태로 그냥넣었더니만
알록달록하니 케익에 무늬(?)가 생겼어요 ^^;;
 
 
 
 

 
아몬드가루가 들어가서 고급스러운 맛의
부드러운 라스베리요구르트케익~~~이예요 ^^
 
살짝 올렸던 라스베리가 새콤하니 씹히는 맛도
나름 매력있답니다...~
 
 
 

 

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